Cozze gratinate
Le cozze gratinate sono un antipasto irresistibile che combina il sapore fresco del mare con una panatura croccante e gustosa. Perfette per ogni occasione, da una cena elegante a un pranzo informale, queste delizie si preparano in meno di un’ora, regalando un’esperienza culinaria sorprendente. La ricetta è semplice e richiede ingredienti freschi che esaltano il loro sapore naturale.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 1 kg di cozze
- 250 g di pane raffermo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 5 pomodorini
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Prepara la panatura frullando insieme l'aglio, il prezzemolo, il pane raffermo inumidito, i pomodorini, sale, pepe e olio fino a ottenere un composto grossolano.
- Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.
- Riempire le cozze aperte con la panatura e disporle in una teglia foderata con carta da forno.
- Inforna a 200°C per 15 minuti (190°C se ventilato) fino a doratura.
- Servi le cozze gratinate dopo averle fatte intiepidire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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