Focaccia in teglia
La Focaccia in teglia è una vera delizia che racchiude in sé la tradizione culinaria italiana. Con la sua crosta croccante e il cuore morbido, questa focaccia è perfetta per ogni occasione: da un pranzo informale a un aperitivo con amici. Facile da preparare, richiede ingredienti semplici e genuini come farine di alta qualità e olio extra vergine d’oliva. Puoi personalizzarla con le tue guarnizioni preferite, rendendola ancora più irresistibile.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 fette 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 450 g farina 0
- 50 g farina Manitoba
- 400 ml acqua
- 3 g lievito di birra fresco
- 10 g sale fino
- 10 ml olio extra vergine d'oliva
Instructions
- Mescolare le farine e riservare 10 g di farina.
- Scaldare 50 ml di acqua e mescolare con la farina riservata per creare il Water roux.
- Unire lievito, malto, farine e aggiungere gradualmente l'acqua e l'olio.
- Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Stendere l’impasto in una teglia unta, condire con olio e rosmarino, e cuocere a 250°C per 20-25 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 310
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://ricettedioggi.com/focaccia-in-teglia/