Frittelle di ricotta
Le Frittelle di ricotta sono un dolce irresistibile e semplice da preparare, perfetto per ogni occasione. Con la loro consistenza soffice e il sapore delicato, queste frittelle conquisteranno il palato di chiunque. Grazie alla combinazione della ricotta fresca e della buccia di limone, ogni morso è un’esplosione di freschezza e dolcezza. Ideali come dessert o merenda, possono essere servite con una spolverata di zucchero a velo o accompagnate da salse golose come il cioccolato fondente. Che si tratti di una festa di compleanno o di un semplice pomeriggio in compagnia, le Frittelle di ricotta saranno sempre un successo!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 10 frittelle 1x
- Category: Dolce
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 250 g ricotta
- 100 g farina 00
- 2 uova medie
- 6 g lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaio buccia di limone grattugiata
- 50 g zucchero
- q.b. olio di semi per frittura
Instructions
- In una ciotola, mescola la ricotta sgocciolata con le uova, lo zucchero e la buccia di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina, il lievito e un pizzico di sale, amalgamando bene fino ad ottenere una pastella appiccicosa.
- Scalda l'olio in una pentola profonda; quando è caldo, versa un cucchiaio di impasto nell'olio e friggi fino a doratura.
- Scola le frittelle su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 frittella
- Calories: 110
- Sugar: 5g
- Sodium: 25mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
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