Frittura di totani e gamberi
La Frittura di totani e gamberi è un piatto marino irresistibile, che combina la freschezza del pesce con una croccante panatura. Perfetta per ogni occasione, dalla cena in famiglia a un aperitivo con gli amici, questa ricetta conquista tutti con il suo sapore delizioso e la sua semplicità di preparazione. Grazie all’uso di farine miste, otterrai una frittura leggera e dorata. Servila calda, accompagnata da spicchi di limone o salse a piacere per esaltare ulteriormente i sapori del mare.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 servire 1x
- Category: Secondo piatto
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina Mediterranea
Ingredients
Scale
- 500 g anelli di totano
- 500 g gamberi
- 250 g farina di riso
- 250 g farina di semola di grano duro rimacinata
- Olio di semi di girasole (q.b.)
- Sale (q.b.)
- Limone (q.b.)
Instructions
- Pulire i gamberi, rimuovendo testa e carapace se desiderato. Sciacquarli e scolarli.
- Sciacquare anche gli anelli di totano e scolarli.
- In una ciotola, mescolare le due farine.
- Scaldare l'olio in una pentola capiente.
- Passare i totani nelle farine e friggerli fino a doratura, quindi scolarli su carta assorbente.
- Ripetere il procedimento con i gamberi.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (150g)
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 120 mg
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