Maritozzi con la panna
I Maritozzi con la panna sono un dolce tipico romano che conquista il palato di tutti. Questi soffici panini lievitati, ripieni di panna montata, rappresentano una vera delizia per ogni occasione, dalla colazione al dessert. La loro morbidezza e dolcezza li rendono irresistibili, rendendo ogni morso un’esperienza unica. Semplici da preparare, i maritozzi sono perfetti per chi desidera cimentarsi in cucina con una ricetta tradizionale che porta gioia e convivialità.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 6 maritozzi 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g farina 0
- 200 g farina Manitoba
- 80 g zucchero
- 120 g latte (più q.b. per spennellare)
- 1 uovo (più 1 tuorlo per spennellare)
- 15 g lievito di birra fresco
- 1 pizzico sale
- Buccia di limone q.b.
- 1 cucchiaio miele
- 80 g olio di semi di girasole
- Panna da montare q.b.
Instructions
- Sciogliere il lievito nel latte e aggiungere zucchero, olio, buccia di limone, sale e uovo. Mescolare bene.
- Incorporare le farine e impastare fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Formare una palla con l'impasto, coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Dividere l'impasto in porzioni da circa 100 g e modellarle in forme ovali.
- Far lievitare nuovamente per almeno 30 minuti su una teglia rivestita di carta forno.
- Spennellare con tuorlo d'uovo e latte, cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Far raffreddare e farcire con panna montata prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 maritozzo
- Calories: 295
- Sugar: 14g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
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