Pasta alla caprese
La Pasta alla caprese è un piatto estivo fresco e colorato, perfetto per le calde giornate di sole. Questa ricetta combina la dolcezza dei pomodorini, la cremosità della mozzarella e il profumo del basilico, il tutto avvolto in un delicato pesto alla genovese. Facile da preparare, è l’ideale per pranzi all’aperto, cene tra amici o come piatto unico nutriente. Con pochi ingredienti freschi, puoi sorprendere i tuoi ospiti con un pasto gustoso e invitante che celebra i sapori della cucina mediterranea.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo
- Method: Cottura
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 400 g di pasta (consigliate farfalle)
- 100 g di pesto alla genovese
- 200 g di pomodorini
- 200 g di mozzarelline ciliegine
- Basilico fresco q.b.
- Sale q.b.
Instructions
- Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e condirli con un pizzico di sale in una ciotola capiente. Lasciar insaporire per 10 minuti.
- In una pentola, portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta 'al dente'. Scolarla e passarla sotto acqua fredda.
- Unire la pasta ai pomodorini nella ciotola, aggiungere il pesto e mescolare bene. Aggiungere le mozzarelline sgocciolate e le foglie di basilico fresco. Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (circa 250g)
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 25mg
Find it online: https://ricettedioggi.com/pasta-alla-caprese/