Pasta con gamberi e pistacchio
La Pasta con gamberi e pistacchio è un primo piatto elegante e saporito che unisce la freschezza dei gamberi alla cremosità dei pistacchi, creando una combinazione irresistibile. Perfetta per cene speciali o pranzi in famiglia, questa ricetta si prepara in soli 15 minuti, rendendola ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Con ingredienti freschi e semplici, è un vero trionfo della cucina italiana che conquisterà ogni palato.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primi Piatti
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 500 g di code di gamberi
- 400 g di pasta (a scelta)
- 150 g di pistacchi
- 1 cipollotto fresco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 100 g di prezzemolo
Instructions
- Pulire i gamberi eliminando carapace e intestini. Sciacquarli e farli sgocciolare.
- Frullare i pistacchi con il prezzemolo fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Rosolare il cipollotto tritato in una padella con olio, aggiungere i gamberi e sfumare con aceto di sidro.
- Cuocere la pasta in acqua salata, quindi unirla ai gamberi e pistacchi. Saltare a fuoco medio aggiungendo acqua di cottura.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 550
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 180mg
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