Pasta con le melanzane
La Pasta con le melanzane è un primo piatto estivo che incanta con la sua freschezza e versatilità. Questo piatto, semplice da preparare, combina il sapore intenso delle melanzane con la dolcezza del pomodoro, creando un condimento ricco e aromatico. Che si tratti di una cena informale tra amici o di un pranzo in famiglia, la Pasta con le melanzane offre sempre un tocco di gusto che ricorda le calde giornate estive. Inoltre, questa ricetta è facilmente adattabile: puoi personalizzarla con ingredienti a piacere, rendendola perfetta per ogni occasione. Scopri come realizzarla e stupisci i tuoi ospiti con questo piatto delizioso.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 3 melanzane
- 300 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 250 g di pasta (spaghetti, penne o fusilli)
- q.b. sale
- q.b. basilico fresco
Instructions
- Lava e taglia le melanzane a dadini. Scalda l'olio in una padella grande e aggiungi l'aglio intero.
- Quando l'aglio è dorato, rimuovilo e aggiungi le melanzane. Rosolale fino a doratura.
- Scola le melanzane su carta assorbente. Nella stessa padella, aggiungi i pomodori pelati e cuoci per circa 15 minuti.
- Unisci le melanzane al sugo, aggiusta di sale e cuoci insieme per altri 10 minuti.
- Cuoci la pasta in acqua salata, scolala e mescolala con il sugo di melanzane. Servi calda.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto
- Calories: 380
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://ricettedioggi.com/pasta-con-le-melanzane/