Pasta fagioli e cozze
La Pasta fagioli e cozze è un piatto tipico della tradizione campana, che unisce i sapori del mare con quelli dei legumi. Questo primo piatto sorprende per la sua semplicità e ricchezza di gusto. Le cozze fresche e i fagioli cannellini si intrecciano in un abbraccio di sapori, creando una sinfonia perfetta che conquista il palato. Ideale per pranzi in famiglia o cene con amici, la Pasta fagioli e cozze è un comfort food che porta in tavola l’autenticità della cucina mediterranea. Facile da preparare e personalizzabile, questo piatto è perfetto per ogni stagione.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto unico
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina campana
Ingredients
Scale
- 2 kg di cozze
- 400 g di pasta mista
- 250 g di fagioli cannellini in scatola
- 5 pomodori ramati
- 2 spicchi d'aglio
- Prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.
Instructions
- Pulite le cozze e cuocetele in una padella coperta a fuoco vivo fino a quando non si aprono. Filtrate il liquido.
- In un'altra padella, soffriggete aglio e peperoncino, poi unite i pomodori pelati e tagliati a cubetti.
- Aggiungete il liquido delle cozze e la pasta mista, cuocendo fino a che non sia quasi al dente.
- Incorporate i fagioli cannellini, aggiustate di sale e pepe, mescolate bene e servite.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 8g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg
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