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Pasta pistacchi e speck

Pasta pistacchi e speck

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La Pasta pistacchi e speck è un primo piatto che unisce sapori contrastanti in un’esperienza gastronomica indimenticabile. Questa ricetta, semplice e veloce da preparare, richiede solo 30 minuti e utilizza ingredienti freschi e facilmente reperibili. Il dolce del pistacchio si sposa perfettamente con il salato dello speck, creando un equilibrio di sapori che conquisterà il palato di tutti. Ideale per una cena tra amici o un pranzo festivo, questo piatto può essere personalizzato secondo i propri gusti, rendendolo versatile e adatto a diverse occasioni. Scopri come realizzare questa delizia e sorprendi i tuoi ospiti con un primo piatto raffinato!

Ingredients

Scale
  • 250 g pomodorini datterini
  • 100 g speck
  • 1 1/2 cipolla
  • 400 g pasta (a scelta)
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. pistacchio

Instructions

  1. Soffriggi la cipolla tritata in padella con olio fino a doratura.
  2. Aggiungi lo speck a dadini e rosola per qualche minuto.
  3. Sfumare con aceto di sidro bianco, poi aggiungi i pomodorini e cuoci per 10 minuti.
  4. Trita i pistacchi in farina e metti da parte.
  5. Unisci la farina di pistacchio al sugo, mescola.
  6. Cuoci la pasta in acqua salata, scola e condisci con il sugo.

Nutrition