Polpette di ricotta
Le Polpette di ricotta sono un piatto delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione, dalle cene casual ai pranzi con amici. Realizzate con pochi ingredienti semplici, queste polpette sono morbide e saporite, ideali da abbinare a salse o contorni freschi. La combinazione di ricotta e parmigiano offre un gusto cremoso unico, che conquisterà tutti. Che tu sia vegetariano o semplicemente in cerca di un secondo piatto leggero, le polpette di ricotta sono una scelta perfetta. Scopri la nostra facilissima ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con questo comfort food italiano!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 350 g di ricotta
- 1 uovo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 200 g di pane grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- 1 l di passata di pomodoro
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Basilico fresco q.b.
Instructions
- In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola l'aglio. Aggiungi la passata di pomodoro, aggiusta di sale e cuoci per 15 minuti.
- In una ciotola, mescola la ricotta sgocciolata, il parmigiano, l'uovo e il pane grattugiato. Aggiusta di sale e pepe.
- Forma delle polpette con le mani umide e inseriscile nel sugo in cottura.
- Cuoci per 10-15 minuti aggiungendo basilico fresco prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 2 polpette (circa 120g)
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 55mg
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