Rotolo di zucchine
Il Rotolo di zucchine è un piatto fresco e versatile che incanta con il suo sapore unico. Facile da preparare, si compone di pochi ingredienti semplici come zucchine, uova e ricotta, rendendolo adatto anche ai cuochi meno esperti. Questo rotolo può essere servito sia caldo che freddo, perfetto per pranzi in famiglia, cene eleganti o picnic all’aperto. La sua leggerezza lo rende ideale per chi desidera gustare un piatto sano senza rinunciare al sapore. Con la giusta farcitura e accompagnamenti, il Rotolo di zucchine diventa un vero e proprio capolavoro culinario!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 4 uova
- 3 cucchiai di parmigiano
- 2 zucchine
- 200 g di ricotta
- 4 fette di prosciutto di pollo cotto
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Grattugiare le zucchine e strizzarle per eliminare l'acqua in eccesso.
- In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe, zucchine grattugiate e parmigiano.
- Versare il composto in una teglia rettangolare foderata con carta forno e aggiungere le rondelle di zucchine sopra.
- Cuocere in forno a 200°C per 20 minuti fino a doratura.
- Sfornare, arrotolare mentre è caldo e farcire con ricotta e prosciutto dopo aver lasciato intiepidire.
- Mettere in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
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