Zuppa di fagioli
La Zuppa di fagioli è un piatto tradizionale italiano che racchiude in sé il calore e la semplicità della cucina casalinga. Questa zuppa, arricchita da legumi e verdure fresche, è perfetta per riscaldare le serate invernali o per una cena in famiglia. Ogni cucchiaio sprigiona un sapore intenso grazie agli aromi come rosmarino e alloro, rendendola un comfort food irresistibile. Facile da preparare e altamente personalizzabile, puoi aggiungere ingredienti a piacere per creare la versione che più ami. Scopri la ricetta e lasciati conquistare dalla bontà della Zuppa di fagioli!
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla bianca (piccola)
- 400 g di fagioli borlotti (in barattolo)
- 300 g di verdure miste (es. bietoline)
- 3 pomodori
- Rosmarino e alloro
- Olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.
Instructions
- In una pirofila, soffriggi il trito di carota, sedano e cipolla con olio d'oliva finché non si ammorbidiscono.
- Aggiungi i fagioli sgocciolati e i pomodori pelati insieme al rosmarino e alla foglia di alloro; versa un mestolo d'acqua se necessario.
- Cuoci a fuoco basso per circa 25-30 minuti, regolando di sale e pepe.
- Servi calda, eventualmente con crostini o formaggio grattugiato.
Nutrition
- Serving Size: 1 ciotola (250g)
- Calories: 200
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 0 mg
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